Сельдь без шубы

Сельдь на подушке из свекольного крема с добавлением чеснока и творожного сыра. Сверху - румяные картофельные дольки, запеченные с розмариновым маслом и ароматной приправой, сладкая печеная морковь, маринованный красный лук в малиновом пюре. Завершаем блюдо классическим майонезом, пикантной руколой и красной икрой.